走進(jìn)官余村肉牛養(yǎng)殖基地，圈舍呈一字型排開，飼養(yǎng)員們正在忙著清掃圈舍、倒水喂料，忙碌的身影和陣陣牛鳴融合交織。
近幾年，福建省上杭縣南陽鎮(zhèn)官余村通過肉牛養(yǎng)殖，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。
官余村村民黃春蓮今年2月開始來基地工作，每天上下午各喂一次。因?yàn)殡x家近，養(yǎng)牛的同時(shí)還可以照料家里的田地，她現(xiàn)在每個(gè)月有3000多元的收入，比以前好很多。
“要想富，養(yǎng)牛是條路。”隨著人們生活水平提高，牛肉產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)牛利潤(rùn)逐年提升。閩西黃牛脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等元素，在國(guó)內(nèi)屬于優(yōu)良品種，“龍巖牛系列”美食更是久負(fù)盛名。官余村有長(zhǎng)期養(yǎng)牛的傳統(tǒng)，出產(chǎn)的黃牛在當(dāng)?shù)仡H具口碑。“以前村里養(yǎng)牛都是各家散養(yǎng)、散賣，經(jīng)濟(jì)效益不高，路上牛糞隨處可見。當(dāng)年村‘兩委’的決定不僅讓村民增收，更極大地改善了村里的人居環(huán)境。”官余村黨支部書記、村委會(huì)主任余麗梅說。
官余村是如何更好、更快地發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)牛的呢？2019年，為發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，在縣鎮(zhèn)兩級(jí)政府牽線下，官余村與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上杭擎榮農(nóng)產(chǎn)品有限公司開始了村企共建。在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化上，官余村與公司一拍即合，由村黨支部領(lǐng)辦成立了專業(yè)合作社，并與公司聯(lián)合成立了正宏農(nóng)業(yè)科技有限公司，共投資1000多萬元建設(shè)占地約13畝的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化。合作社農(nóng)戶可出資購(gòu)牛，放在養(yǎng)殖場(chǎng)寄養(yǎng)，并以優(yōu)惠價(jià)格獲取優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，目前有32戶農(nóng)戶參與，平均每戶年增收8000余元。
要養(yǎng)牛，牛草是關(guān)鍵。年輕人大多進(jìn)城打工，村里只剩下中老年勞動(dòng)力，耕地拋荒撂荒現(xiàn)象嚴(yán)重。官余村以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的形式，建立完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，流轉(zhuǎn)土地，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶利用拋荒撂荒的土地，通過糧草間作、輪作新模式，種糧種草兩不誤，最大限度盤活土地資源。今年初，官余村在原有110畝牧草規(guī)模上新植牧草30畝，從根本上解決了養(yǎng)牛無草的問題。
牛養(yǎng)多了，牛糞處理不好就會(huì)影響環(huán)境。官余村建成“養(yǎng)殖?廢棄物利用?種植”雙向生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，引領(lǐng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。官余村黨支部充分利用牛糞、秸稈以及生產(chǎn)廢棄物芋頭皮等附屬資源發(fā)展種植業(yè)，從專業(yè)農(nóng)業(yè)公司請(qǐng)來技術(shù)團(tuán)隊(duì)，讓村“兩委”班子、部分致富帶頭人一方面學(xué)習(xí)草料種植與加工先進(jìn)技術(shù)，另一方面學(xué)習(xí)“廢物利用”，對(duì)生產(chǎn)、養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物和小部分秸稈進(jìn)行再加工，作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，有效解決了農(nóng)村焚燒秸稈造成的大氣污染和安全隱患，走上了一條綠色環(huán)保、增值生效的新路子。
目前，官余村養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目（一期）已投產(chǎn)，年出欄肉牛130頭，現(xiàn)有存欄肉牛150余頭，繁殖母牛80余頭，預(yù)計(jì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益約120萬元，村民每年增收達(dá)30余萬元。余麗梅介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)二期計(jì)劃將規(guī)模拓展至肉牛400頭、母牛100頭，并在條件成熟時(shí)，發(fā)展屠宰、加工和冷鏈銷售。“那時(shí)，村集體經(jīng)濟(jì)有錢了，參與農(nóng)戶致富了，我們就更‘牛’了！”
