近年來，各地涌現(xiàn)出不少以土特產(chǎn)帶動文旅出圈、文旅又反哺相關(guān)產(chǎn)業(yè)的良性互動案例。本期板凳會邀請河北省遵化市五位選調(diào)生，談一談他們在村里如何推動“美食+文旅”跨界融合，為鄉(xiāng)村振興注入新動能的一些想法和做法。
主持人：車婧
張艷欣 河北省遵化市馬蘭峪鎮(zhèn)石各莊村黨支部副書記
梁校偉 河北省遵化市馬蘭峪鎮(zhèn)南吉峪村黨支部副書記
張博宣 河北省遵化市黨峪鎮(zhèn)前耍峪村黨支部副書記
趙晨淞 河北省遵化市平安城鎮(zhèn)平四村黨支部副書記
程玉嬌 河北省遵化市東陵滿族鄉(xiāng)東溝村黨支部副書記
主持人：大家好！古縣遵化物產(chǎn)富饒，請問您所在的村，都有哪些土特產(chǎn)呢？
張艷欣：我們馬蘭峪鎮(zhèn)滿族人居多，當(dāng)?shù)氐拿朗骋恢北Ａ糁鴿M族特色，最著名的就是“滿族八大碗”，以及慈禧賜名的“饹馇”和傳統(tǒng)老字號品牌羊湯“杜三羊湯”。
梁校偉：遵化是京東板栗的最佳適生區(qū)，所產(chǎn)板栗品質(zhì)很高。除了板栗，草莓和西紅柿目前也是我們村的“致富果”。
張博宣：最近，網(wǎng)友們喜歡使用“語文課本封面”模板曬自己的家鄉(xiāng)。當(dāng)遵化上了“語文課本”，磨盤柿也上榜了。前耍峪村所產(chǎn)磨盤柿，又大又甜，形似磨盤，故稱為磨盤柿，早在1999年就被認(rèn)定為河北省名牌產(chǎn)品，還獲得世博會名牌產(chǎn)品的稱號。
趙晨淞：平安城鎮(zhèn)是遵化市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，食用菌是鎮(zhèn)里的支柱產(chǎn)業(yè)，香菇、白靈菇、平菇羊肚菌等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，年產(chǎn)食用菌21萬噸。
程玉嬌：我們村的東陵白玉米很有名氣。純正的東陵白玉米晶瑩剔透，味道香濃，入口絲滑細(xì)膩，雖然產(chǎn)量低，但營養(yǎng)價值高于一般玉米，并含多種維生素和礦物質(zhì)，可惜目前還處在初級種植銷售階段。
主持人：讓土特產(chǎn)變成“金元寶”，大家有什么好點(diǎn)子？
張艷欣：馬蘭峪鎮(zhèn)有美食，有獨(dú)具特色的文化，只是目前知名度還不夠高。想要進(jìn)一步推廣馬蘭峪鎮(zhèn)的土特產(chǎn)，也許可以和湯泉、東陵形成產(chǎn)業(yè)鏈，利用三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的距離優(yōu)勢打造“吃喝玩樂”一條龍的旅游營銷模式。另外，還可以嘗試與一些農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)加強(qiáng)合作，利用企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，做大做強(qiáng)土特產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)和文化品牌，使“滿族八大碗”、“饹馇”、羊湯等美食制作、宣傳更具規(guī)模。
梁校偉：近兩年比較火爆的旅游出圈方式，大多是通過美食來吸引游客，而我們村走的就是以“體驗經(jīng)濟(jì)”促農(nóng)文旅融合。香甜可口的草莓和西紅柿滿足了游客們的味蕾，體驗感十足的采摘也越來越受到大家喜愛。
張博宣：土特產(chǎn)銷售首先要解決好消費(fèi)者的信任問題，市場亂了，產(chǎn)品遲早得砸在手里。可以發(fā)動消費(fèi)者參與土特產(chǎn)的生產(chǎn)或者營銷全過程，通過線上服務(wù)、線上監(jiān)控、線上銷售等方式，讓消費(fèi)者親身感受和監(jiān)督土特產(chǎn)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，并通過口碑效應(yīng)，讓銷售之路越走越寬。據(jù)我所知，遵化對于京東板栗、遵化香菇、東陵白玉米等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，都建立了質(zhì)量“可溯化”體系。
趙晨淞：土特產(chǎn)變“金元寶”，品控還是得放首位。就拿平安城的香菇來說，目前，我們的菇農(nóng)主要還是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗種植。去年，我們嘗試著與專家合作，成功試種了富硒香菇，提升了香菇品質(zhì)的同時，也增加了菇農(nóng)的收入。我想，未來我們可以多與相關(guān)領(lǐng)域的專家合作，學(xué)習(xí)新技術(shù)，提高田野上的新質(zhì)生產(chǎn)力；為科研院校、龍頭企業(yè)和種植農(nóng)戶牽線搭橋，通過菌種研發(fā)、培育、試種和推廣，實現(xiàn)“主栽品種增效益，珍稀品種擴(kuò)規(guī)模，多樣品種四季出”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富。
程玉嬌：土特產(chǎn)的發(fā)展密碼，藏在獨(dú)特的自然條件里，也藏在因地制宜的種植方式里。就拿東陵白玉米來說，有人曾想帶它到其他地方種植，但其口感和營養(yǎng)價值大不相同！也許它只有長在東陵才能有如此獨(dú)特的品質(zhì)。可見我們要因地制宜，種植適合本土的農(nóng)作物。立足“土”，才是做好“土特產(chǎn)”文章的前提條件。
主持人：如何釋放“美食+文旅”的經(jīng)濟(jì)價值、文化價值、生態(tài)價值，為土特產(chǎn)出圈加把“火”？
張艷欣：馬蘭峪鎮(zhèn)不僅有美食，還有原汁原味的民俗風(fēng)情和秀美的自然山水，如果將美食和滿族文化融合推廣，肯定會產(chǎn)生相當(dāng)大的吸引力。我們可以多建些富有民族特色的農(nóng)家樂，開展徒步大會、滿族美食文化節(jié)等活動，吸引四面八方游客，讓歷史文化遺產(chǎn)“活”起來。
梁校偉：大棚采摘一直是南吉峪村主打的農(nóng)旅融合項目，我們力爭通過親民的價格和熱情的服務(wù)，給游客帶去良好的體驗。最近，村“兩委”正在策劃將黨史、古詩詞等融入到農(nóng)產(chǎn)品采摘和銷售中去，為答對三道題的游客，免費(fèi)贈送一盒新鮮的草莓或者西紅柿。我想，搞活動也是土特產(chǎn)講好品牌故事、提升附加值的有效手段吧。
張博宣：除了搞活動，我們還可以讓土特產(chǎn)“攀上”電商，或者借助媒體力量，提高土特產(chǎn)的“吸金力”，比如在淘寶、京東、抖音上搞直播、建網(wǎng)店銷售農(nóng)產(chǎn)品，或是在各大媒體的知名欄目上為土特產(chǎn)做廣告。就像《舌尖上的中國2》開播后，很多原本不溫不火的地方文旅和土特產(chǎn)，都迎來了“潑天的富貴”。
趙晨淞：今年1月1日，我們平安城鎮(zhèn)成功舉辦了“平安城第一屆香菇節(jié)”，活動當(dāng)天就有多家企業(yè)表達(dá)代售香菇產(chǎn)品意愿。想要將地方文旅特色傳播得更遠(yuǎn)，吸引更多游客和客戶，舉辦活動或者借助媒體宣傳都是不錯的辦法。另一方面，我們村也在研究如何延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，對“土特產(chǎn)”進(jìn)行精深加工。平安城雖然是香菇生產(chǎn)地，但是缺少加工環(huán)節(jié)。下一步，我們的食用菌產(chǎn)業(yè)將在項目招引上力求突破，圍繞產(chǎn)業(yè)、交通、區(qū)位、資源、環(huán)境等方面的優(yōu)勢進(jìn)行精準(zhǔn)招商引資，讓平安城香菇實現(xiàn)產(chǎn)、做、銷一體，同時利用食用菌打造“香菇小鎮(zhèn)”，以一產(chǎn)帶動二、三產(chǎn)同步發(fā)展。
程玉嬌：我們也一直在研究板栗和東陵白玉米的精深加工，比如：制作板栗酒、白玉米板栗窩窩頭等。為了拓寬銷售渠道，我們還建立了農(nóng)產(chǎn)品電商平臺。這些不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品單價，也增加了銷量，為老百姓增加了收入。下一步，我們準(zhǔn)備依托周邊的清東陵、鳳凰嶺等景區(qū)優(yōu)勢，打造“板栗娃娃”“白玉米”等農(nóng)產(chǎn)品Q版形象及網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，設(shè)計土特產(chǎn)專屬Logo，制作喜聞樂見的包裝和短視頻，讓游客從視覺、嗅覺和味覺得到全方位享受，滿足他們探索地方美食和文旅的訴求。
