包裝牛軋?zhí)恰?/p>
村里打造的民宿。本報記者 張多鈞 攝
鄉(xiāng)愁是什么？鄉(xiāng)愁是母親在昏暗的燈光下用針線密密納成的鞋底，鄉(xiāng)愁是父親用報紙卷上旱煙蹲在院子陰涼處的悠然自得，鄉(xiāng)愁是我們兒時只有在春節(jié)才能吃到的牛軋?zhí)恰?/p>
牛奶的醇香，夾雜著花生芝麻炒熟的清香，彌漫在冰嶺山村，這種味道是最熟悉的牛軋?zhí)牵彩青l(xiāng)愁的“味道”。
暖春四月，走進海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)冰嶺山村牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣唬と藗冋谥谱鳒蕚鋮⒓诱箷呐＼執(zhí)牵訜崛诨藁ㄌ牵尤肽谭蹟嚢瑁偌尤胧孪瘸春玫幕ㄉヂ椋瑪嚢杈鶆颍谷肽０謇鋮s，切割包裝……一道道工序有條不紊。
牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣回撠熑死钍仄G說：“去年，我們借助鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，與冰嶺山村合作，建起了牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣唬瑤哟謇镓毨粼鍪眨止ぷ鞣慌＼執(zhí)强梢远ㄖ疲部梢砸患胰藥е⒆舆M行體驗式制作。”
牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣皇锹糜畏鲐氻椖浚?018年7月作坊購置生產(chǎn)設(shè)備以及購進原材料，確定首批工人，開始試生產(chǎn)，主要生產(chǎn)純手工牛軋?zhí)牵蚱淇谖墩冢粌H有傳統(tǒng)花生味、蔓越莓味，還有獨創(chuàng)的麥香味，深受周邊市民喜歡。
今年50歲的村民李先花，是冰嶺山村的建檔立卡戶，自從一次車禍后，李先花就干不了重活，家中收入全靠一點薄田和丈夫外出打工，如今她也有了一份工作，手工作坊里包裝牛軋?zhí)恰！坝杏唵蔚脑捨揖蜁^來，雖然收入不多，但補貼家用完全夠了，最起碼比家里坐著強。”李先花說，工作很輕松，這幾天她正在學習如何制作牛軋?zhí)牵@樣她的收入就會增加一些。
牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣粌H僅是冰嶺山村鄉(xiāng)村振興的“鳳毛麟角”。冰嶺山村依托便利的交通、優(yōu)美的風景，構(gòu)建了平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目，該項目由三合鎮(zhèn)人民政府和青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司共同投資打造，立足于冰嶺山村，并向周邊相鄰的西村和東村輻射，采取“政府主導(dǎo)+企業(yè)運作+農(nóng)戶自主型參與”的模式。
“項目立足于冰嶺山村，通過規(guī)劃游客服務(wù)中心，依托冰嶺山藥水臺景區(qū)、卓倉藏族民俗文化體驗區(qū)、民俗民宿體驗區(qū)、農(nóng)家美食體驗區(qū)，充分利用環(huán)境、自然生態(tài)、民俗文化資源，強化美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、完善服務(wù)配套，著力構(gòu)建‘一村一品、一線一景’的特色鄉(xiāng)村旅游。” 青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司負責人李守艷說。
去年，冰嶺山村與青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司合作，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，成立合作社，村民入股分紅，種植13.33公頃金花葵，成為平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目的組成部分。
村民嚴永順告訴記者，2018年村子就試種過金花葵，其不但具有極高的藥用、食用和觀賞價值，而且適應(yīng)性較強，平安地區(qū)可種植。“種植金花葵農(nóng)民也省心，因其自身不招惹蟲害，種植成本也很低，到了夏天花一開，也可以成為我們村的‘花海經(jīng)濟’，今年還將繼續(xù)種植。”
對于如今都市上班族而言，鄉(xiāng)村游是不二之選，兩小時的車程范圍內(nèi)，帶孩子走進田野鄉(xiāng)間，親近大自然，回味鄉(xiāng)愁的“味道”，這樣正能量滿滿又性價比較高的旅行安排，正迎合了現(xiàn)代家庭的出游需求。
針對此類人群，冰嶺山村規(guī)劃出2.07公頃土地，建設(shè)野外素質(zhì)拓展培訓基地，基地內(nèi)設(shè)備齊全、環(huán)境怡人，舉目望去高空訓練場、野外生存訓練區(qū)、環(huán)保安全教育區(qū)等一應(yīng)俱全，在此游客不僅可素質(zhì)拓展、娛樂還可進行青少年主題培訓學習。
鄉(xiāng)村旅游的火熱引起了無數(shù)旅游人的關(guān)注，旅游產(chǎn)品越來越多，但是更多的鄉(xiāng)村旅游缺乏專業(yè)的規(guī)劃策劃，看見什么就模仿什么，產(chǎn)品總卻讓人感覺“似曾相識”，平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目，讓“看得見山，望得見水，留得住鄉(xiāng)愁”成為現(xiàn)實。
