8月28日上午，位于察布查爾錫伯自治縣坎鄉(xiāng)庫(kù)勒特克其村的伊犁悅?cè)簧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)公司稻蟹養(yǎng)殖基地里異常熱鬧，當(dāng)天是螃蟹開捕的日子，附近群眾紛紛前來一睹豐收景象，當(dāng)?shù)毓_克族群眾自制“螃蟹抓飯”，一同分享收獲的喜悅。
11時(shí)30分，35歲的葉爾波力阿合買提汗特?fù)纹鸫荩従忨側(cè)胄诽恋闹行摹Ｖ灰娝紫律碜樱p手將半浮于水中的地籠慢慢提出水面，頓時(shí)，上百只螃蟹撐滿了整個(gè)網(wǎng)兜，引得岸邊人們一陣歡呼。
“今年螃蟹養(yǎng)得不錯(cuò)，你看，肚子多白。”伊犁悅?cè)簧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理管小平一邊翻看著剛剛捕撈上岸的螃蟹，一邊興奮地說。
管小平手中的螃蟹個(gè)頭十足，是經(jīng)江蘇鹽城對(duì)口支援察布查爾錫伯自治縣工作組牽線搭橋，從江蘇引進(jìn)并試驗(yàn)養(yǎng)殖成功的“長(zhǎng)江一號(hào)”品種。據(jù)了解，今年伊犁悅?cè)簧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)公司養(yǎng)殖基地里預(yù)計(jì)產(chǎn)出30多噸成品蟹，目前已被預(yù)訂一空，除了供應(yīng)新疆本地外，還有江蘇客商。
管小平告訴記者，自己以前是養(yǎng)蟹的“門外漢”，在鹽城援疆工作組的幫扶下，2015年開始養(yǎng)殖螃蟹。公司不但獲得了25萬元產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金，還持續(xù)得到江蘇水產(chǎn)專家的技術(shù)指導(dǎo)，讓江蘇蟹在庫(kù)勒特克其村成功落戶繁育，并養(yǎng)殖出膏滿黃厚的“長(zhǎng)江一號(hào)”蟹。此外，鹽城援疆工作組還積極引入內(nèi)地“稻蟹共作”養(yǎng)殖模式，請(qǐng)專家?guī)椭晾鐞側(cè)簧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)公司大力發(fā)展稻田養(yǎng)蟹，實(shí)現(xiàn)“一水兩用，一地雙收”。如今，“長(zhǎng)江一號(hào)”蟹的名聲越來越響，可觀的收入吸引坎鄉(xiāng)哈薩克族群眾紛紛嘗試“稻蟹共作”。僅去年一年，這一養(yǎng)殖模式就帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民就業(yè)300余人，160余戶貧困戶順利脫貧。
首捕當(dāng)天，管小平和當(dāng)?shù)厝罕姎g聚一堂，基地里的哈薩克族廚師別出心裁地做好了“螃蟹抓飯”，蟹黃和米飯混合起來一道蒸煮，香氣撲鼻。
65歲的村民居瑪西努爾哈斯拜一邊吃著抓飯一邊剝著蟹腿，連夸“味道好極了”。他說：“我準(zhǔn)備今年讓小兒子到基地打工，讓他學(xué)好技術(shù)，將來也搞螃蟹養(yǎng)殖。”
