海風已暖，福建省寧德市霞浦縣一處海面上，幾十口魚箱整齊排向遠方。“眼下正是魚苗生長的關鍵時期。”葉周敏將飼料熟練地撒向海面。眼前這片蔚藍浪花里，隨波歡騰的大黃魚，寄托著他新一年的期望。
這是葉周敏養殖大黃魚的第六個年頭。“在鄉村振興背景下，海洋經濟大潮里，即便是養殖一尾大黃魚，也有年輕人足夠寬廣的舞臺。”
大魚箱，仿野生，精細化……科技賦能下的養殖新模式，令這名26歲的小伙子信心滿滿：“養殖海域面積達8萬平方米，今年預計產出超過600噸的優質大黃魚。”
寧德地處福建東北部沿海，被譽為“大黃魚之鄉”。可傳統方式養殖，地處內海、養殖密度大，產出的大黃魚肉質一般、土腥味濃，“價格掉得厲害，一斤只能賣15元。”葉周敏介紹，與之有著鮮明對比的是，野生大黃魚每斤能賣一兩千元。能不能改變傳統方式，養出接近乃至比肩野生品質的大黃魚？
品質差異，關鍵在水質。能否把大黃魚養到更遠、更優質的海水中？
海域靠外，水質更優，環境卻也更復雜，若趕上臺風，更是毀滅性打擊。水質優、風險小，養殖大黃魚的理想海域在哪里？2017年，上大二的葉周敏跟父親一道，開車遍尋寧德海岸線的角角落落。揣著一股年輕人不服輸的拼勁，“從周末到寒暑假，一有空就出發。整整一年時間，行駛距離超4000公里。”
理想中的那片海，終于在霞浦縣斗米村找到了——海域靠外，北邊又有小島可擋臺風。2017年9月，葉周敏創辦了大漁豐水產養殖有限公司，就在這片海投下了兩箱魚苗。同步“顛覆”的，是養殖模式——舍棄傳統小箱密養，采用寬達3600平方米的大魚箱，更好地模擬野生環境。
全新嘗試回報豐厚。2018年底，第一批品質優良的大黃魚長成。“那年春節，我和家人到浙江銷售推廣，很快得到市場認可。”葉周敏說，短短幾個月，首批大黃魚銷售一空，公司銷售額迅速突破百萬元。
漁歌起調昂揚，波折卻也隨之而來。2019年，大學畢業的葉周敏準備大干一場。“投入兩年積蓄，又貸款300萬元，將養殖網箱擴大到5個。”沒成想，遇到了養殖技術的新瓶頸。“采用大網箱養殖后，魚苗情況、海水質量等更加難以檢查。稍有不慎，魚苗便會生病。”葉周敏說，一次突發的魚苗生病，就造成了近千萬元損失。
一籌莫展之際，2020年6月，母校閩江學院伸出援手。“像葉周敏這樣的大學生創業者，學校一直重點關注，扶一把送一程。”閩江學院教授何偉表示。
何偉前后帶著十幾位專家，實地調研后，提出將養殖經驗與數字科技相結合，實時監控魚群生長動態和水域水流環境。
“利用學校提供的數字技術，我們在養殖網箱內安裝監控系統，實時監測水溫、流速、鹽度等數據，隨時調整養殖方式。”葉周敏介紹，“例如，大黃魚進食量會根據水溫變化。以往我們只能憑經驗喂食，現在則根據監測數據調整，飼養精準度大為提高。”
校企合作，青春漁歌愈發悠揚——養殖模式數字化升級，助力葉周敏2021年賣出價值3000多萬元的大黃魚。作為校企合作典型項目，漁場也成為閩江學院教學基地，“學校有關科研項目有了全新實踐場所。”何偉說。
瞄準海參養殖優勢產業，葉周敏與閩江學院科研團隊聯手，嘗試利用海參生產過程中廢棄的內臟提取海參肽，加入大黃魚飼料中。“海參肽富含氨基酸化合物，是優質有機飼料。”葉周敏介紹，“技術成熟后，不僅能變廢為寶，實現產業循環利用，更可養出吃海參長大的大黃魚。”同時，學校正加速對接融資平臺、銷售渠道、產業協會等，幫助葉周敏的養殖公司加快品牌化建設。
深遠海養殖，是現代化水產養殖的方向之一。不過，深海養殖設備投資大、技術門檻高，僅是動輒上千萬元的養殖設備一項，就讓不少企業“望而卻步”。
葉周敏心中，也有一個“深藍夢”，讓他頗具底氣的，是密集出臺的政策利好。“推進海洋經濟高質量發展，寧德提出促進漁業全產業鏈轉型升級，加快建設藍色糧倉、培優做強水產種業、推進水產精深加工等，從政策、資金等方面給予重點支持。”寧德市海洋與漁業局有關負責人介紹。
“含金量”十足的政策禮包接二連三。“例如深海養殖設備，如今，企業每年只需支付一兩百萬元租金，就能租用制造成本達3000多萬元的高科技遠洋養殖船，大大降低了生產成本。”葉周敏告訴記者，“我相信，在海洋經濟蓬勃發展的大潮下，‘深藍夢’照進現實的距離不會遠。”
