福建省南平市光澤縣崇仁鎮北溪濕地旁，“豬欄咖啡”的招牌引得游客紛紛駐足。“大家肯定想不到，這個網紅咖啡館，原先真的是一個豬欄！”崇仁鎮黨委宣傳委員李雄化身導游，為來自江西黎川的百人旅游團講解道。
“來來來，媽媽，往這邊站，和充滿文藝氣息的咖啡館合個影。”故事還在繼續，游客們就忍不住拿起手機拍照留念。
從破敗“豬欄”到新潮“XI咖啡”，在這里，游客既能享受香醇咖啡，又能聽潺潺流水，看云卷云舒，感受著山水風光與現代人文的奇妙交融。這樣的蛻變始于崇仁鎮今年啟動的“青創喚醒計劃”。崇仁鎮黨委副書記鄒斌介紹，“我們創新‘產權置換+修繕補貼’政策，盤活破舊空置的房屋和家祠10棟，依托鄉村振興公司打造大學生創業孵化基地，畢業5年內的大學生均可申請入駐。”
談及這里的入駐優惠政策，95后創業者邱仁杰感慨道：“我一直有個創業夢，了解到家鄉可以給入駐團隊免三年租金、免一年人才公寓費，還能免費用餐，我趕緊遞交了申請書和計劃書。這里配套服務也很到位，3天就辦好了營業執照，10天就把滋味堂開起來了。”
如今，圍繞建昌幫炮制技藝、福建古文明、水運商貿文化等崇仁文化基因，崇仁古街逐步形成“一店一主題”的特色格局，顏值和內涵的交融實現傳統場景與現代消費深度融合。老糧站和老經委用房被改造成了集建昌幫文化展示、理療康養、健康藥膳于一體的中醫藥康養中心。來自武漢的游客徐先生說，“今年‘五一’，我專程帶母親從武漢來這里找中醫把脈，清晨陪她在康養福道散步，感覺比療養院還要舒適。我們打算寒暑假再帶家中老人來此小住。”鎮政府老禮堂則搖身一變，成了有老上海風格的游客服務中心“崇仁舊憶”，里面有書吧和民宿。“草本堂”從《崇仁藥膳錄》獲取靈感，將黃精、茯苓、陳皮等20余味藥材融入奶茶，負責人高凌旭帶領團隊開發出6款養生茶飲，五一期間單日最高賣出400杯。
“老場景+新業態”的全新變化，吸引了越來越多周邊縣市游客前來游玩、體驗，古街的活化效應持續擴散。村民龔大媽在“回春集市”經營文子油餅攤，“周末能賣200多個，希望游客都能嘗嘗我們的崇仁味道。”據統計，沿街13戶村民自發經營傳統小吃、手工藝品，戶均月增收超3000元。今年五一假期，崇仁故里接待游客12.1萬人次，文旅綜合收入達680萬元，交出一份文化遺產活態傳承的亮眼答卷。古巷里，手持藥膳奶茶的游客、品嘗粿條湯的老饕、直播帶貨的創客、修復陶器的非遺匠人、寫生潑墨的畫家，正繪就古街“詩與遠方”的新圖景。
暮色中的崇仁故里別樣生動，燈籠次第亮起。“武陵堂”里飄出理療艾香，游客在拾光民宿露臺品茶、欣賞對岸的燈光秀。燒烤攤上的炭火噼啪作響，老板熟練地往雞翅上刷醬料，“滿100減30元券能用！”游客陳小姐和朋友圍坐，用剛領到的消費券點了烤串和冰啤酒，“白天逛書院，晚上擼串K歌，這才是假期該有的樣子。”隔壁的“滋味堂”里，來自南京的召喚飛行音樂團隊演奏歌曲《擁抱光澤》，臺下游客跟著輕聲和唱，燈光映著青磚，恍若古今在此刻重疊。五一假期崇仁鎮推出的梯度消費券成為激活市場的“金鑰匙”，投放設置“滿30減5元、滿50減10元、滿100減30元”三檔梯度優惠，核銷率超80%，帶動漢服體驗館、中藥奶茶店等業態銷售額達12萬元。
“我們不是簡單的舊屋改造，而是讓沉睡的文化基因蘇醒。”崇仁鎮黨委書記高麗萍表示，“下一步，我們將擴大古街‘大學生創業孵化基地’規模，構建‘創業孵化-非遺傳承-村民共富’閉環，讓古街成為青年與鄉村雙向奔赴的舞臺。”
通訊員 何英
五一假期古街游人如織。何英 攝
滋味堂創業者邱仁杰在前臺工作。何英 攝
