柞水木耳炒云州黃花，德勝馬鈴薯配寧夏安格斯牛肉，配一碟盤州火腿，就一壺貴州“人民小酒”，飯后再吃點伊春藍莓，飲一杯安吉白茶……
這幾年，習近平總書記無論到貧困地區考察調研，還是參加黨代會、全國兩會審議討論，總是特別關心特色農產品的產銷情況。
可愛的網友們甚至用總書記調研過的農副產品，制作出一份“小康菜譜”。
這不，今年兩會期間，在參加內蒙古代表團審議時，習近平總書記又向費東斌代表詢問當地馬鈴薯種植與加工情況，關心復工復產和群眾增收。
一份“小康菜譜”，蘊含著怎樣的情懷與方略？
樸素的愿望
播種在偏遠地區、養活著一方人的農作物、土特產，關系著脫貧攻堅大計，也是習近平總書記內心深處的一個情結。
前兩天，在看望參加政協會議的經濟界委員時，總書記回憶起當年艱苦的知青歲月。
“我當了六七年農民，那個時候我餓著肚子問周圍的老百姓，你們覺得過什么樣的日子最好，具體目標是什么？”
老百姓當時給了習近平3個答案：第一個目標，不再去要飯，能吃飽肚子，哪怕吃糠咽菜都行；第二個目標，就是吃高粱米、玉米面等純糧食；第三個目標，當時是高不可攀——“想吃細糧就吃細糧，還能經常吃肉”。
從那時起，讓貧困地區的鄉親們“一年四季能吃上玉米面”“飽餐一頓肉，并且經常吃上肉”，便成為青年習近平矢志奮斗的質樸心愿。
5月23日上午，習近平總書記看望參加全國政協十三屆三次會議的經濟界委員，并參加聯組會，聽取意見和建議。新華社記者 謝環馳 攝
不變的情懷
這份樸素的情結不斷生根發芽。
黨的十八大以來，習近平總書記赴地方考察時，身影總會出現在大棚里、田梗上、秧苗間、牛舍旁，細察深問百姓“脫貧草”“致富寶”的生產、收入情況。
2019年4月15日，習近平在重慶華溪村考察特色經濟作物帶動村民脫貧的情況。新華社記者 鞠鵬 攝
連續幾年，在黨和國家議政殿堂里，習近平總書記向遠道而來的基層代表問情況、碰對策。
內蒙古馬鈴薯、新疆蘋果、青海拉面、贛南茶油……不時飄散的陣陣清香，充盈著對美好生活的信心與期盼。
有一個場景令人難忘——
“你的叫什么酒？”
“巖博酒?！?/p>
“白酒？多少度？價格怎么樣？”
“對，白酒。我們的價格就是老百姓喝的，定位是‘人民小酒’?！?/p>
“我是問價格多少？”
“我們只賣99元?！?/p>
“99元也不便宜了。不在于貴，太貴的酒反而不一定賣得好?！?/p>
“謝謝總書記指導，我們一定按您的指示去做?！?/p>
“這是市場問題，要按市場來。不能我一說你就按30賣了?！?/p>
這是黨的十九大期間，習近平總書記同六盤水市巖博村黨委書記余留芬，在貴州代表團審議現場的一段對話?？倳泴ω毨У貐^發展脫貧產業的關心關注溢于言表。
多看一看，多問一問，茁壯成長的農作物、土特產，一點一點進入總書記心中的“小康菜譜”。樣式種類多了，老百姓能吃飽了，脫貧致富也有譜了。
從“吃得飽”到“吃得好”
當年在梁家河，習近平的愿望是讓鄉親們吃飽。如今，總書記牽掛的是老百姓能不能吃好。
農作物、土特產是發展興旺的根基，它們收成好、銷路暢、賣點新，鄉親們收入才能穩定增長，也才能從“吃得飽”邁向“吃得好”。
如何培育發展這些小小的增長極，習近平總書記精心謀劃。
“貧困地區要從實際出發，因地制宜，把種什么、養什么、從哪里增收想明白?！笨倳涢_出“因地制宜選擇好發展產業”的良方。
一個地方的發展，關鍵在于找準路子、突出特色。欠發達地區抓發展，更要立足資源稟賦和產業基礎，做好特色文章，實現差異競爭、錯位發展。
充分的“市場化”思路，本身就是一張致富牌。
為黑龍江伊春藍莓產業把脈時，總書記說，“要高度重視研究市場規律……防止在產業發展如火如荼的時候市場趨于飽和，影響可持續發展”；調研陜西志丹縣生產糜子酒時，習近平叮囑要注重打開市場；針對河北馬鈴薯的發展，總書記要求把它市場化、規?；l展起來……
智能聯棟木耳大棚、馬鈴薯原種智能溫室、蔬菜智能溫控展示大棚……這些年，總書記察看了不少智能化農業基地，前不久還親自為柞水木耳直播“帶貨”。
這一切就是希望產業扶貧沿著“新興業態”“現代高效農業”的路子，堅定不移地走下去。
2020年4月20日，習近平在商洛市柞水縣小嶺鎮金米村培訓中心，了解該村發展木耳產業情況。新華社記者 謝環馳 攝
越拉越長的“小康菜譜”，飽含總書記對產業扶貧所傾注的心血；一件又一件發往全國各地的農特產品，記錄下鄉親們用辛勤揮別貧困的歷程，譜寫著產業扶貧的中國經驗。
用一個支點撬動貧困的大山
2020年5月11日，習近平考察山西大同市云州區有機黃花標準化種植基地。新華社記者 李學仁 攝
每一幅宏偉藍圖，都要工筆描繪的細節；每一個燦爛夢想，都要照進現實的落點。
用產業扶貧的杠桿，撬動貧困的大山，是習近平總書記長期深入思考和躬行實踐后得出的“制勝之道”。
在習近平的“扶貧觀”里，務實、為民是核心。他說，扎扎實實解決好群眾最關心最直接最現實的利益問題、最困難最憂慮最急迫的實際問題。
一杯清茶、一個蘋果、一棵蔬菜、一壺小酒……都落到了吃穿不愁的生活實際、點到了收入穩定的生活細處。
透過“小康菜譜”，“作于細”而“成其大”的治國方略躍然眼前，而這背后的殷殷關切里，皆是情系人民的赤子之心。
“我們推動經濟社會發展，歸根到底是為了不斷滿足人民群眾對美好生活的需要?！?/p>
堅決打贏脫貧攻堅戰——紅紅火火的“小康菜譜”，是這一歷史偉業的生動見證！
